フラッシュダンシュ 外資系 IT企業サラリーマンの断酒日記

70年代生まれ 男 東京在住 外資系IT企業法人営業 わらしべ長者的にキャリアアップをしています。 断酒による日々の変化を記録。 少しでも参考になれば嬉しいです。 趣味 : サーフィン (ショート、ロング 千葉)、スケートボード (クルージング)、筋トレ、オートバイ BMW, HONDA

カテゴリ: リフレッシュ

昨日のレストランで食べたTボーンステーキの骨をお土産でもらっていた。とりあえず水を3リットルほど入れて4時間煮てみた。煮る前に骨についた肉を包丁で小削ぎ落とすとお椀いっぱいくらいになった。煮込みながら灰汁をとったりしつつ、骨から出たスープでクノールのスープやインスタント味噌汁を飲んでみた。単純にうまい。夕食には骨スープを使いお粥を作ってみた。その際に骨についていた肉が取れやすくなっていたのでゴム手袋をして解体。
スープを使い炊飯器でおかゆをつくってみた。
塩胡椒すると美味しく食べられた。骨の料理をやってみたかったので満足。

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包丁でこそぎ落とすとこれくらい肉が取れた


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水を3リットルほど入れて



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煮込み開始

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スープが染み出し、骨の周りについて肉も手で引っ張ると簡単に取れる



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おじや完成


 

出会って10年近くになる元同僚たちと食事会。コロナ始まってからは初めてかもしれない。2年以上ぶりだ。予約の取りにくい店がたまたま取れたとのことで急遽集まった。雰囲気も良いし食事もデザートも美味しかったけれど値段が高いなあ。プライベートで行くことはあるのだろうか?


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20代前半からの友人が転居することになったので、久しぶりに家を訪ねた。26年同じところに住んでいたらしい。オレはその間に何度も転職をしているけれど、彼は同じ会社で働き続けて結構出世をしている。日系の企業なので給料はそれほど上がっていないようだけれど。
結果的にオレは外資を転々として給料は上がったけれど、プレッシャーなど総合的に考えるとどっちがよかったのだろうかと思うこともある。まあ過去のことはどうでもいいか。



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新潟のスノーボードで疲れたのか、1日中ほとんど寝ていた。家からも一歩も出なかったな。お金を結構使ったので、ここからの1週間は節約だな。旅行前に作り置いておいたオカズで夕食は済ませた。多めに作っておいて正解だった。

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雨が激しく降ってきたので駅まで子供を迎えに行った。その後しばらく会話。子供とシンクロ出来る時と出来ない時の差はなんなのだろう。一方的な会話にならないように気をつけることかな。
その後、妻を迎えに行った。雨は上がったので迎えに行かなかくても良かったのだけれど。天気はわからないからな。

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